Jääkaapissa oli muutama bataatti odottamassa inspiraatiota. Alunperin tarkoitus oli tehdä niistä jotain uunissa, mutta mieltymys muuttuikin matkan varrella keitoksi. Mulla on nyt menossa joku kevyemmän ruuan kausi, tekisi kauheasti mieli kaikkea kasvisruokaa ja keittoja ja salaatteja. (Kermalla ja smetanalla höystetty keitto ei nyt mitään kauhean kevyttä ole, mutta...) Reseptin löysin
täältä, sen verran sovelsin että laitoin kuohukermaa enkä jaksanut paahtaa kurpistansiemeniä. Jogurtin sijasta käytin smetanaa.
Sohelsin keittoa tietysti lautasen reunallekin, mutta ei se nyt ole niin justiinsa. Soppa oli hyvää ja teen varmasti toistekin, sen verran helppotekoinenkin tuo oli. Lisäpisteet siitä, että mieskin tykkäsi, vaikka hän vierastaakin aika lailla kasvisruokia. :)
Yesterday I made sweet potato soup. Success! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti